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<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329143216213.jpg" /><b>准备及烹饪时间</b> 4小时
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914321AS.jpg" /><b>功效</b> 益气强身
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914321A28.jpg" /><b>对症</b> 身体虚弱
<img src="/uploads/allimg/200329/1-20032914321A14.jpg" />
一汤一品
羊肉是暖身的,一般在冬天,羊肉汤是非常多见的,而且有多种煲法,这道汤应该算是最常规、最典型的了。参须便是参的延伸部分,几乎所有的古籍中都有所记载,虽然益气强身,但是比起人参来,功效差一大截,“危险之症,断难倚仗”,但是既然是日常的进补,以参须则更为适合,汤性更加温和一些。
用料
●<b>羊肉350g</b>详见食味索引●参须20g●枸杞10g●姜片10g●绍酒1汤匙
做法
1 将枸杞和参须放入温水中浸泡,将姜片和羊肉(可先切大块)直接放入锅中,中火干煸,将其油脂煸出,然后将羊肉放入沸水中焯熟捞出。
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