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猪头和猪脚刮过毛后又用松针烧得黑不溜秋的，之后放清水里刮洗。
“用温水！”
“我的个老天爷！瞧瞧这成色，金黄金黄的，香死了！我真想现在就啃它一口”。
“再刮！”
真心疼，已经没猪腥味了还刮，唯一能补救的就是把这道刮洗的水倒去喂猪，猪头猪脚刮洗干净后放大锅里和几大块猪肚皮肉一起加水煮熟，这就搞不懂了，七小姐往里加了药，一直等煮熟后，猪头猪脚和猪肚皮肉被捞出，而肠肚被加了料后放进去炖，之后也不让捞出，就那么让它在汤里泡一夜。
猪头捞出后被破成四大块，骨头全取了，人人都以为可以切块吃了，却是又猜错，七小姐用一小碗炖肉的浓汤将几勺蜂蜜化开，还往里面加了滤好的酸咪草汁，调成一碗粘稠的汁水，然后让人往猪皮上抹。
“抹匀！用锥子扎孔”。
抹好后晾一边，抹完最后一块，第一块表面已经干了，接着又抹一遍，直到把蜂蜜汁抹完。
“好了，现在可是关键时刻，不小心会崩到人的”。
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