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很多人吃三文鱼都是生吃，其实柠檬香煎三文鱼也很美味。
把去皮三文鱼洗干净，用纸吸干表面水分，撒上薄薄的食盐，黑胡椒碎。
冷藏并腌制半天。
不粘锅开小火，锅烧热以后，放入三文鱼煎，无需放油。
煎完一面后，翻面再煎。
倒入柠檬碎，少许迷迭香，淋上少许柠檬汁，稍微煎，捞起摆入盘中。
调成中火，放入一小块黄油，烧化以后，放入蘑菇块，稍微翻炒一下，撒上食盐和黑胡椒碎，捞出摆盘即可。
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