异族小说

第75章 茶室规划 (第2/12页)

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对于这点, 叶晗也考虑过。

其实可以将一部分雨前采摘的鲜叶做成乌龙茶。

绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶品类的最大差别在加工工艺, 绿茶不发酵,乌龙茶半发酵,红茶全发酵,但它们的原材料都是茶树。

就像一条鱼,可红烧、可清蒸、可炖汤、还可煎烤,做出的味道不同,原材料却都是那条鱼。

当然,每种茶树都有最适合自己的加工方法。

尤其是久负盛名的十大名茶,茶树品种为专门培育,产地为限定范围,自然不会制作第二种茶叶类型。

东岭白茶的茶树最适合做成叶白脉翠的绿茶,但做成乌龙茶也未尝不可。

当地有一些茶园老板曾尝试过,用这种鲜叶做成的乌龙茶醇香中带着鲜甜,汤色清澈明亮,同时氨基酸含量远超出其他茶叶,有种独特的口感与特性。

没准比目前所用的铁观音更具风味。

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