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如果做草莓砵仔糕那就是改良砵仔糕了。
传统砵仔糕和改良砵仔糕口味很不同。
传统砵仔糕最早记载于清朝《台山县志》,历史悠久,传统砵仔糕由粘米粉和澄面制成,蒸煮后颜色不透明,口感软糯厚实有嚼劲,饱腹感强。
改良砵仔糕则又叫水晶砵仔糕,用马蹄粉、木薯淀粉等原料来做,水晶砵仔糕口味丰富多样,可以往里加入各种水果,在奶茶兴起后,还有人往里加珍珠、啵啵,相比传统砵仔糕,改良砵仔糕口感Q弹。
林春晓说:“没错,我打算做草莓酸奶砵仔糕。”
陶可可疑惑道:“酸奶?好像没听过这种搭配。”
林春晓自信满满,“等着吧,做出来给你尝尝,肯定好吃。”
说完,她抬眼看时间,“快到点了,去把营业牌翻过来吧。”
陶可可点头,放下厨房帘。
“阿姨,今天我和你换一换工作内容好吗?”
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