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“平儿，你去拿个碗，混上面粉和淀粉，把这四盆腌好的鸡翅裹干粉，就用这锅油，分批下锅炸。”她另起一口锅继续忙活锅包肉。
“主子，可要像您刚才那样，复炸一遍？”平儿端着腌鸡翅的盆过来。
“蒜香和原味的复炸一遍吧，其余的不用。”
她手上功夫不停，锅中倒入少许的油，加入白糖米醋和一小勺盐用中火熬制粘稠，倒入先前准备好的配菜翻炒两下，吩咐如月添柴开大火，将炸好的肉片都倒入锅里，使劲迅速翻炒，等到肉片挂汁，直接出锅装盘。
装在白色瓷盘中的锅包肉，犹如一座闪闪发光的黄宝石山，闪烁着诱人的光泽，每一片里脊肉上都裹满了拉丝的酱汁，这时候，油香和肉香已经完全融为一体，晶莹剔透的肉片上装饰着橙黄色的胡萝卜丝，犹如耀眼的琥珀。
“好香啊～”平儿一边把手上的鸡翅下油锅复炸，一边吸了吸鼻子感叹：“主子，这道菜，咱们卖配方吗？”
“卖！但要看看今日有没有人再过来。”秦芳芷翻查着平儿炸好的鸡翅，酸甜口和蜂蜜口的鸡翅收尾。
锅中放少许油，把初炸好的鸡翅放上去再煎制一小会儿，分别淋上先前就准备好的酱汁，随着油温的升高，酸甜的酱汁渗透到鸡肉中，与炸制的香脆外皮相融合。
另一口锅里还有野生蜂蜜最纯正的甜味，味道浓郁却一点也不腻人，反而有一种来源于山谷最本真的味道。
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