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但,效果还是不明显。
出来的叉烧肉,弹性依旧没有达到包小菜想要的结果。
元霄一针见血指了出来。
包小菜看他的眼神改变了。
?傲视指数+24
“那老师的意思是……”包小菜眼里带着点期待。
“你有没有想过,还在鲜肉的阶段,用超高温火枪进行喷射处理,”元霄拿出自己的方案,“火焰的温度,我们可以控制。
这就是炙肉,炙不仅仅可以清除猪肉本身的毛发异味,还能最大程度让肉本身收缩起来。”
道理一说就懂,包小菜也是这个圈子里面的。
方案可以执行试试看。
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