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“钱到用时方恨少,真得好好规划规划了,总不能到时候向包鲍伸手吧,自己虽然也想吃个软饭啥的,但还是拉不下这个脸”
他一边想,一边烧水准备做晚饭,“对,还是得靠自己才行”。
郝帅看着昨晚用剩下的半块五花肉,把它直接丢在清水里,在清水中倒入一勺面粉,然后在面粉水中反复搓洗五花肉,捞出用清水洗净。
接着起锅冷水把五花肉放进去,同时加葱段、姜片、2勺料酒,开大火煮。
水沸之后,又转成中火,同时用勺子把水中表面的浮沫撇掉,
大概30来分钟,他就将五花肉捞出,拿了块布包裹并用重物压实晾凉。
这时他又开始将锅烧热,放入一点白糖和清水,不停的翻搅,直到糖化成糖水。
糖色炒好以后,他把五花肉切成大小均匀的肉块,放入炒锅中,加葱段、姜片,以及2片香叶,1个八角,2段桂皮,2个干辣椒,2勺酱油和一些料酒,搅拌均匀,最后倒一些刚刚留下的猪肉汤。
最后用中火慢炖。
锅里汁水透着浓香,从厨房不断飘出,浓郁的香味弥漫整栋别墅,
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