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天啊,太阳从西边起了,真是好稀奇!
沈如月不知道何春霞的惊讶,她提着东西进屋的时候看到钟表时针才指到下午三点,离晚饭还早,把东西放下后她换了身衣服便去菜地里忙活,忙了快两天了,这地弄了差不一半了,估计再花个一天时间她就能全部搞定。
到了五点,她把菜地里的活收了尾,然后洗手去做饭,这次她买了草鱼,但是那边不负责杀鱼的,她得自己动手,将草鱼摔晕,去鱼鳞去鱼骨内脏清理干净,然后将鱼肉切成厚度差不多的鱼片,之后,切好的鱼片加入蛋清姜葱盐和淀粉等辅料均匀搅拌腌制。
另一边她将酸菜及葱姜蒜和小米椒冲洗干净切好备用,随后她起锅烧热油,下花椒葱姜小米辣的酸菜一起翻炒香味道后捞出备用,锅里再加油下,下配料和鱼骨翻炒至两面焦黄加入适量开水,等水开后再放入酸菜加大火烧开。
等锅里的酸菜鱼骨汤烧成乳白色后将其捞出放在大碗里,再将一边的鱼肉放进锅里,用小火开煮了一会后将其一起倒入大碗里,随后再起锅烧油,加入葱姜蒜炒出香后将油泼在鱼肉上,激发出香味,最后撒上适量的葱花,酸菜鱼就做好了。
今天沈如月做饭好像晚了点,另外两个菜还没开始做,她便听到外面传来孩子的声音。
跟顾远钧和顾远安一起回来的方少杰在外面闻到香味儿,伸长了脖子往他们家窗口看,“顾远钧,你妈又做了什么,好香啊,啥时候请我去你们家吃饭?”
顾远钧哼了声,“你妈也做饭,你怎么不请我们去吃饭。”
顾远安马上附和:“就是,你以前啥不请我们吃呢?”
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