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“不是饮子，是一道点心。”直接说‘仙草冻’‘烧仙草’，别人都不知道是什么，素娥也只能解释为‘点心’的一种了。又说：“煮出来姑姑就知道了，到时候姑姑也尝尝，这是消暑的佳味。”
素娥之前买燃料是照高价来的，本就赚了素娥一笔，不然也不会那么爽快借灶眼了。此时又说有的吃，老宫女笑得合不拢嘴：“好好好，我就等着尝姑娘的手艺了...老身也是听说过的，姑娘善于烹饪，顾尚功在时赞不绝口。若不是先来了尚功局，得了尚功的看重，说不得是要被尚食局选去的！”
大锅之中，仙草干在翻滚的开水里浮浮沉沉，原本的清水颜色变得越来越深，成了一种深黑色——素娥上辈子煮的仙草冻是深绿色的，因为用的仙草干非常新鲜，甚至没有完全晾干。当时还以为是奶茶店用的材料不是真的仙草（确实有很多奶茶店没用真仙草
），这才是黑色。
当然，后来她知道了，仙草彻底晾干，再过一段时间去煮，煮出来的仙草冻就是黑色的，就像现在这样。
煮了一个时辰左右，素娥觉得米差不多泡好了，就去磨米浆。也可以不用米浆，用普通的淀粉水都行，只不过上辈子她是按照米浆的做法做的，觉得这样做味道很好，比奶茶店里吃到的更好，所以就照旧了。
磨出来的米浆洁白细腻，收集好后素娥就去过滤仙草汁。煮好的一锅仙草汁用布过滤掉渣滓，得到干净的、黑色的汁水，然后将这些汁水倒入大锅熬煮，剩下就是分多次缓慢倒入米浆了。这个过程中还要不断搅动，确保充分融合。
甚至倒完米浆后，搅拌依旧不能停...不断搅拌中素娥感到锅里的黑色液体越来越稠，达到比浆糊略稀一点儿的状态就可以了。从大锅舀到盆子里，再将盆子放到盛了冰井水的大桶里冷却——她盖上了桶盖，接下来就是等待了。
素娥对澡堂这边的老宫女道：“姑姑，拜您照看些！晚上我来取这些！”
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