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林栖岩见了，不禁问：“不是说河豚肝非常毒吗？这个肝也能做菜？”
“能，我们养殖的这个河豚基本已经脱毒了, 哪怕还有一点点残余，这点对人体也没有太大影响。”
老田兴致勃勃地向他们科普, “我们做河豚的时候，有个说法，说厨师要利用起河豚油来做才好吃, 河豚油就是用河豚肝煎出来的。以后你们去别的地方吃河豚也是这样，河豚的肝煎成功了，厨师的手艺才算初步过关。”
老田一边说一边给他们做河豚。
清汤河豚先做好，做出来的河豚汤汁奶白，看着就令人食指大动。
做完清汤河豚之后，老田又给他们做红烧河豚。
红烧河豚做出来，整一盘子呈油亮诱人的酱色，香味闻着比清汤河豚更胜一筹。
“来来来，吃饭了，你们快尝尝我的手艺。”
老田说着，给他们拿来了碗筷。
大家也不客气，纷纷在桌前坐下来。
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