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巫俊到要了一只大的公鸡，足有七斤多重。
厨房处理好鸡之后，就剁成大块，厨师到现场炒制，然后加入拳头大小的土豆块旺火猛煮。
大概二十多分钟后，服务员又端着一个盆走了过来。
盆里是嫩玉米磨成的糊，抓一团贴在大铁锅的边上，用手背轻轻一碾，就是一个玉米锅贴。
一圈贴满后，厨师再次盖上了锅盖，该小火再焖煮十分钟可以吃了。
被浓郁的香味吸引了这么久，巫俊肚子早就饿得咕咕叫了，时间一到，就迫不及待揭开沉重的木头锅盖，白色水汽散去之后，就看到一锅香喷喷的鸡肉、金黄的土豆块浸在飘着红油的美味汤汁中。
厨师的刀法讲究的是大刀阔斧，这要放到城里估计会被人喷死，但在这里，却是一种充满山野风情的特色。
和巫俊吃过的任何鸡肉都不同。
虽然经过长达半个小时的烹煮，但一口咬下去的感觉却是脆嫩，并且略带弹性，鸡肉的香味和浓郁的汤汁在嘴里混合，鲜、咸、麻、辣等各种不同的感觉，瞬间就让所有味蕾绽放。
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