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姜衡进来前，李均已经把猪肉切成丁放入料酒、淀粉和盐腌制一会儿，西红柿去皮后切丁，洋葱则切成小块状，姜衡叫进来后，其实可以直接开始下一个步骤。
这是姜衡来节目后首次下厨，林立舒等人都站在一旁围观，好奇姜老师到底是个什么水平，肯定比他们更烂，看到比自己优秀的人出糗，特别可以。
煮面条的锅里已经发出咕噜噜的水滚声，李均放完盐后提醒姜衡：“姜老师，可以下面了。”
姜衡熟练的将面条放入水中，他自己都有点意外，他似乎就知道怎么意面。
脑海里闪过一句话：“等面煮得有点泛白就是熟，从现在开始大约要煮十五分钟左右，捞出沥干水分，再加橄榄油拌入面条里，面条就会看起来充满光泽。”
等他回过神时发现大家都盯着着他，没错，他刚才把脑海里闪过的话一字不差给说出来了。
李均有点意外，回道：“对，就是这样。”
等面出锅后，姜衡都不带疑惑的将一旁的黄油放下洗净的锅中，用小火融化，将李均切好的肉丁放入，并翻炒至变色，紧接着加入洋葱，将之翻炒至变软，再放入西红柿，把小火变成中火，三种食材翻炒出汤汁，再加入番茄酱炒匀，最后就是把原来搁置在一旁的意面倒入锅中，与番茄肉酱汤一起翻炒，同时加入黑胡椒粉和盐，味道差不多就可以直接装盘。
看着色泽饱满的番茄肉酱意大利面，姜衡都不敢相信这是自己单独做出来的，李均除了帮他切好食材之外，基本上没再给他更多的指导。
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