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板面的制作，是面团发好之后，擀成宽而薄的片状，再在铁板上一边摔一边拉长，然后下水煮沸，下青菜，捞出放上汤料和臊子。这做法与陕西的裤带面有相似之处，不过裤带面拉得更长，一根有一米多长，煮出来就是一碗。
裤带面因为biangbiang面这个名字闻名大江南北，沈知期也曾经做过一次吃播，还跟着大师傅学过制作方法，虽然全程差不多都是在捣乱，娱乐效果十足，但至少制作工艺还是了解的。所以这会儿，她的注意力更多的放在了旁边那张桌子上。
……
唐迎正盯着外面的街道出神。
虽然已经看了一整天，但直到现在，她内心的惊叹仍没有减少。
这到底是个什么样的世界？
其实从看到那条水泥路的时候，她就已经隐约的感觉到一点不对劲了，只是沉浸在见识到新工艺的喜悦之中，也就将之忽略。但等她进了城，走在格格不入的街道上，周围的高楼大厦、车水马龙，以及时不时就会出现的各种机器，都一再的向唐迎说明了这一点。
——这绝不是她生活过的、所熟悉的那个世界。
一边走一边观察，来到这条民俗街之后，发现这里有更多自己熟悉的事物，唐迎一颗飘飘荡荡的心，才忽然落下来了。
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