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里头放的绝不仅仅是梨。稠厚的汁水甜得一点不腻，水果的清香率先涌进鼻腔，随后层层叠叠丰富的酸鲜，跟鲜梨搭配得完美无缺，她喝了几口，就忍不住探头仔细朝盖子里看，果然见汤汁里漂浮着几粒湿润的梅干。
叶白情看着梅子，忍不住笑了，真是家奇怪的餐厅，叫人来捧场都能捧得心里暖洋洋。
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金窈窕捻了颗酸梅丢进嘴里，咂摸了下滋味后点头，今年新上的杨梅，她烘干以后拿蜂蜜腌起，里头还放了其他品种的梅干，腌好后湿润酸甜，十分开胃。
屋子里混杂着各式各样的香气，却盖不过她嘴里的这口清爽，屠师父掀开熏炉，勾出里头汁稠软糯的熏肉，一群小徒弟们立刻上前待命，宛若一只只排队等待剃毛的小绵羊。
熏肉切厚片，整齐又漂亮地码在四方盘的一角，另三边分别是醉蟹、 卤鹅掌和腌泡菜。泡菜是金黄色的，跟外头常见的任何一种都不同，表面敷有厚厚的酱汁，被腌得乖顺柔软，是金窈窕最近用坛子里泡菜水琢磨出的新玩意儿。
前菜碟陆续整齐出现，一只小徒弟问：“可以了吗？”
这伙被带来的徒弟虽然尚未出师，可学艺多年，近来又被安置在铭德食堂工作，早已经学会了怎么合理有序地安排忙碌的工作。金窈窕看得满意，他们越能扛事儿，就代表她需要操心的事情越少，扫了眼那堆整齐划一的盘子，她将手里的酸梅撂下道：“可以。”
她洗了洗手，观察了一下还在沸腾的蟹黄锅，随即踱步到另一排烤箱，里头亮着光，照在数只表皮油亮的鹅上。
这道菜是她跟着父亲学的，后来自己改良过后，又赋予了它新的滋味。
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