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她毫不客气地差遗胡须男“先将毛拔了，内脏清理干净，用雪水多洗几遍。”毒五郎手脚麻利，不一会儿就将山鸡处理完了。
他提着东西进来“接着就放火上烤对吗？”
五郎心里暗自嘀咕，这不就是普通的烤鸡嘛，也不知道哪里特别了，值得她自信成那样。
崔翎摇了摇头“哪有那么简单？”
她从袁五郎手中接过山鸡“你先到外面去寻一些宽一点的树叶，再弄一点湿泥进来。
这山鸡，就交给我处理。”
其实真正的叫huā鸡，是不用拔毛的。
囊了厚厚一层湿泥，放火上烤制，直到泥裂落地，烤鸡始成。
但这种做法只出现在小说和传记之中，现实生活中的叫huā鸡，却不是这样做的。
现代人注重卫生，讲究饮食的健康鸡毛是一定要拔干净的，内脏也是一定要去除的，在烤制之前，还先要经过一道腌制的程序，不仅可以去腥，还能更入味。
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