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立夏之后，天气越发的热，到了正午当空的时候，万里无一丝云气儿，若有云彩也是红艳艳的，像是天边着了一把火。
午后府里主子们都在歇中觉，姜善得了空在自己院里歇着。他嫌热，也睡不着，就在堂前坐着，翻看账本。
不大点的一个小院子，收拾的雅致干净，院子左边种了一棵石榴树，榴花红的像火，看着便热。
那边从角门里走出来一个手拎食盒的婆子，身边跟着一个十四五岁穿青布褂子的姑娘。
走进来，孙妈妈便春风满面的问好，“姜管家好啊。”
姜善收起账本，笑道：“这不是孙妈妈？大热的天，怎么想起往我这里来了？”
孙妈妈笑道：“前儿才赐了冰，想着姜管家素日辛苦，便做了个冰盘送来。平常东西，姜管家莫要嫌弃。”
她身边那个女孩儿把食盒放在桌上，一打开，凉气扑面而来。
这冰盘是时令小吃，将切片的鲜藕，去皮的核桃仁杏仁，去心的鲜莲蓬莲子，鲜菱角，开水烫熟之后用凉水浸凉，垫在碗底，碎冰铺在碗底，浇上糖水或者玫瑰卤子，冰镇过后就可食用。只是夏季的冰珍贵，这冰盘也就不易得了。
姜善笑道：“好精致东西，只是怎好劳烦您亲自跑一趟？”
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