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众人一来，陈实顿时轻松了起来，招呼客人的事情由服务员来干，而厨房里的事儿则交给赵大刚，他几乎没有事可做，只好去厨房教赵大刚。
赵大刚是个好学的人，特别是对于厨艺这方面，否则他既没有上过名牌厨艺学校，也没有在大饭馆干过的人不可能有这样一手厨艺。他是靠自己平时瞎琢磨，乱实验锻炼出来的厨艺。
这样的厨艺当然是野路子出身。陈实跟他其实没什么两样，不过陈实有一点是他无法比拟的，那就是见识。陈实在外打工多年，无论是工厂还是饭馆，他都待过，所以一些北方人的小吃他也学会了。在赵大刚这个没有出过县城的人看来，他学的这些可谓是高深莫测。
陈实当然明白自己几斤几两，他不会在厨艺方面有多大的作为，也没有想过在厨艺上学个通透，只是借助一点特色小吃打开他的商业王国而已。而恰好，这些特色小吃在这个小县城里踪迹难觅，因此他那三脚猫的厨艺水平才有了发挥的余地。
包子和油条赵大刚自己就会做，因此陈实没有多说，他主要告诉赵大刚豆腐脑的做法，以及注意事项，比如包子的大小，油条的长度，这些都要统一，最好能用尺子量出来，形成一种整体的规划感，让人一看就知道很专业，而千万不能一个大一个小，一个生一个熟，如此口碑要是砸了，生意就没了。
他用半个小时给赵大刚讲解一番，然后又去梅姐哪儿问道：“梅姐，生意怎么样？”
梅姐脸上带着忧郁道：“一般，客人们对豆腐脑很好奇，不过就是有些人不敢尝试。”
对于这里的人们来说，豆腐脑就是个新鲜食物，或许有人在家里会做，但是市面上是连一点踪迹都没有。对于新鲜食物，人们适应是需要一段时间的，若是不合口味，今后恐怕再难卖出，不过陈实有信心，豆腐脑这个东西是可以自己调味的，不爱咸的可以吃甜的，选择上相对自由。
八点时，生意有些起色，但是还没有到火爆的程度，不过这已经让梅姐笑开了花，因为之前她管理饭馆时生意冷淡，早就习惯了冷清的场面，现在人一下子多了起来，她当然欣喜万分。
九点时，对面开服装店的老板刘成来了，见到他的身影，陈实远远地招呼道：“刘哥早。”
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