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周清梧伸手比划:不会的,真不好,就给我喝。
孟初晞觉得她敢这么折腾,周清梧要负百分之七十的责任,桑葚熟了不好保存,如果不赶紧处理了,很容易发酵变坏,她专门替周清梧留了一些留给她吃,其余的一半晒干保存,一半都准备拿去酿酒了。
这桑葚成熟之前她就专门去了解过酿酒的酒曲,钟楼是品酒的好手,专门给她推荐了一家,酒曲已经有了。
桑葚外面是有野生酵母菌的,但是不同于葡萄孟初晞并不打算利用野生酵母,所以桑葚还是要清洗一遍的。
桑葚柔软只能透洗,过了三次水后把桑葚摊开沥水晾干,如果带水后期酒质会浑浊甚至发酸。周清梧特别喜欢看孟初晞认真做事,即使她全神贯注的,她也会照顾到她,边做边和她解释。
桑葚入坛发酵前的工作很关键,手要彻底清洗消毒,发酵的坛子也要彻底煮沸消毒。
忙碌到了夜里她们才把这项工作做好,捻碎的汁液放入坛中加酒曲和糖。桑葚虽甜但是酿酒时必须额外加许多糖,不然会有一股中药味苦涩难喝。
屋内两人忙碌屋外一场急雨而至,淅淅沥沥的声音让宁静的夜晚显得有些嘈杂,意外好眠。坛子并没有完全密封,需要等到发酵完全再封起来就好了。
屋外风雨摇曳,并不是倾盆大雨,躺在床上后,周清梧已经很熟练而自觉得趴在孟初晞怀里,脑袋靠着她。
这动作一气呵成颇为自然,孟初晞想到最开始她和自己睡一起时紧张得不成样子,现在可是长进了不少了。想到这她低声笑了起来,周清梧有些不解地拉着她的手:笑什么?
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