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林小幺看他说话这劲儿，都要着急死了，二话不说起身去小推车上拿泥炉。
林真则把面粉倒进盆里，兑了一点热水后开始和面。
他是南方人，主食是大米，但是因为爱吃喜欢吃，所以什么都琢磨一点，他先把面揉得光滑发亮，然后用布巾盖起来发酵。
第一次做面，没有以前用剩的老面团，发酵要慢一点，不过这点时间正好，他能空出手做伴凉面的浇头。
家里蔬菜还是不少的，还有泡发好的菌子，木耳，干笋，就是受时节影响，已经没有多少萝卜了，现在用的都是年前收来存在地窖里的。
但是萝卜这东西跟菌子木耳干笋不一样，存的时间长了就会流失水分，里面变得跟棉花一样，根本不能用。
所以林真想着，等今年的箩卜收上来，腌一些酸萝卜放着，做麻辣烫应该别有一番味道，酸酸爽爽的挺不错。
不过这都是年底要做的事情了，还早。
抓了不少菌子木耳干笋，菌子切丁，木耳和干笋切丝，加少少一点芝麻油煸炒出香味，装进盆里备用。
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