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秦澜心和殷少进互相见了礼，虽然是第一次见面，但面对对方，他们都没有轻视之态。
“秦姑娘，殷某已经听小弟讲了，你在酿酒方面是行家，这次来詹宁码头，还希望姑娘不吝赐教，我殷少进感激不尽。”秦澜心背后的势力殷少士没有隐瞒他，所以殷少进面对秦澜心也打了十二分精神。
“殷庄主客气了，想必您已经知道澜心要找人合作酿酒的原因，如不是董家欺人太甚，我也不会把师父交给我的酿酒秘方拿出来，当然我自己也可以找人来做，但我不喜欢麻烦，况且好的酿酒师傅也不是那么好找的。”秦澜心已经从钟敬轩那里得知，殷家似乎和董家也有些恩怨，而且殷少进为人和殷少士也不一样，是一个光明磊落的正直生意人，这也是他同意秦澜心与其合作的缘由。
“姑娘说的是，实不相瞒，董家与我殷家不仅是生意场上不相往来的对手，更是不共戴天的仇人，我祖父和爹娘皆是被董家逼死，就连当年我殷家酒庄也是被他们使黑手一把火给烧光了。那一场大火，殷家死了好几个酿酒老师傅，我们兄弟二人也是忍辱负重活到今日。明人不说暗话，姑娘要对付董家，我殷家全力相助。”殷少进是生意上的老手，这些年走南闯北什么人没见过，眼前的秦澜心目清神定，一出口就能让他忘记自己面对的是一个十三岁的少女，反而会被她的气度影响，对于此次合作他也就更有信心了。
“有殷庄主这句话我就放心了，不知道我什么时候能去你们的酒庄看看，殷庄主放心，我只是想看一下你们酿酒的原料和煎煮时的样子。另外，如果咱们两家合作，我希望能用清泉之水来酿酒。”秦澜心想去殷家酒庄看看酿制的过程，只有这样她才能发现殷家老酒为何比不上董家贡酒。
殷少进和殷少士互看了一眼，然后殷少进看着她说道：“姑娘要不要先休息一下，明日去看也可以？殷家酒庄附近的山中便有一个泉眼，所出泉水清澈甘甜，应该符合姑娘的要求。”
“是呀，秦姑娘，你赶了几日路，先在我家休息一下，明日再看也不迟！”虽然殷少士心里也着急，但对于秦澜心，他现在要小心伺候着。
“不必了，还是现在就去吧，问题早发现早解决，我不能在这里呆太长时间，所以事情快点结束，我也好早点回去。”
要酿制出上等好酒，光是发酵期至少两到四个月的时间，之后还要蒸馏，储存期经过改进至少要一年，开坛之后取出的好酒才称得上是香飘十里的佳酿，而且坛中酒储存的时间越长愈加香醇浓烈，也就越好喝。
所以，秦澜心要抓紧时间改进殷家的酿酒技艺，然后酿出好酒储存起来，一旦这些好酒日后开坛起封，那么便是董家贡酒跌到泥里的时候。
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