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牛油汤底很香，但却稀薄。
这时候如果有牛奶和芝麻酱便好了，可以让麻辣烫的汤汁更加丰富与粘稠，喝起来也会更加鲜美，而不是单一的麻辣。
提到粘稠，其实淀粉也能起到这个作用，但是淀粉来勾芡麻辣烫实在不妥。
凝画扫视了一圈厨房，最后目光定格在了案板上光溜溜的土豆。土豆里富含淀粉，而且软烂后的土豆泥更是别有风味……若是用土豆泥代替芝麻酱呢？
没再犹豫，凝画将那一整个土豆切成两半放入沸水里煮，待松软之后捞出，用木舂捣碎成泥，浇上一点热水稀释，撒上少许盐。
“老板，一桌的好了没？”叶长安从外面探出个头来。
凝画舀了一勺土豆泥到刚出锅的那碗麻辣烫上，道：“好了！你端过去吧。”
刚出锅的麻辣烫如其名，烫。凝画拿个托盘垫在下面让叶长安端了去。
麻辣烫的鲜香味随着叶长安的脚步，通过腾腾热气散到每个客人鼻腔中。
众人目光随即落到第一桌客人这里，只见那男子听了叶长安的嘱咐后，便用筷子将其上黄澄澄的酱泥和开，接着从碗中夹起一大块，夹带着粉丝，青菜和平菇，大口地吹气几次。
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