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说到底都是一群孩子，气来得快去得也快，不会像一些成年人容易沉浸自怜自哀之中，不可自拔。
蔡小满这段时间虽然挣了点钱，可到底还是少了些，所以月饼并没打算做太多花样，只打算做广式月饼中的经典——蛋黄莲蓉月饼。
这是她最喜欢的口味，所以之前也尝试自己做过，还研究出比较简单的速成方式，味道却也不差。
之前高氏在乡下收了不少便宜的鸭蛋，一时吃不完，高氏就拿了不少去腌了咸鸭蛋。高氏腌制咸鸭蛋很有一手，就连蔡小满都会翘起大拇指。
因为不是一时兴起，所以蔡小满之前就已经看好了白莲和红豆，她买的全都是好料，打算做的是精品。若没有白面，她兴许还会有些犹豫，因为东西再好，没有门路也难以打开销路。
毕竟她是散卖的，价格高普通人家买不起，那些富贵人家又不信任你。她想要在一天里把这些东西卖掉，还真不是一件容易的事。
所幸她有白面，卖瓜子的这段时间里，白面就凭借自己过人能力，利用小小的瓜子，开辟了自己的人脉。其他孩子都老老实实的上街一点点散卖，他却知道怎么让人收货。胖球他们也试图学他，可没有一个成功的。
蔡小满知道以后，都不由感叹，每一个人真是天生就有属于自己的能力。这种天分只要有一个适宜的土壤，就会大放异彩，和普通人区别开来。
月饼的馅料非常关键，如果掌握不好油量以及馅料的软硬程度，不仅仅影响口感，还会导致包馅环节出岔子。很可能在烤制的时候，出现开裂、回油等状况。
这些对于她来说并不是太大的难度，只是对于烤炉的掌握让她有些犯难。这里没有方便的烤箱，只有两种烤炉，一种就是北京烤鸭那种炉子，还有一种就跟烤红薯一样的炉子。
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