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这头牛是给黄老爷享用的！经过人工不断的拍打牛全身后，让牛身上的脂肪在死亡前，渗透进肌肉肌里间。
这样的牛被杀死后，放了血，牛肉肌肉里面掺杂层层油脂，不但去除了牛肉的粗糙，而且口感非常顺滑”
武洪一惊，突然想起，当初在京城武威王府时，自己吃的牛肉多数都口感顺滑，而且全部都是肥瘦相间匀称，原来就是杀牛前的这道工序使然啊！
二子上锤，一个壮硕的汉子抓准时机，手拿短把巨头的锤子，只一锤“嘭——”发出一声闷响，那牛被绑的很结实，挣扎了几下，不在猛烈挣扎。
“噗嗤——”侯顺拿起一把尖刀，飞速无比的扎在牛脖子动脉处，血光飞溅，牛血就顺着牛脖子处，流到下面早就准备好的巨盆里。
整个过程快速无比，犹如闪电！一头牛就被杀了！
“来小子，你试一下！”刚刚那头专门准备给黄府主人的牛，要进行下一步工序，被另外的专人拖走了！侯顺一脸笑意，递给武洪一把足足半米长的尖刀。
武洪接过尖刀，很快绑牛的人再次抬上一头牛来。
“小子，照着这里动脉，稳，准，狠，猛的扎进去？”侯顺在牛脖子处比划。
武洪拿着尖刀，手竟然有些发抖，他从来没杀过任何生物，可是一想起自己的血海深仇，心中大定，走到躺在固定器械上的牛旁边！
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