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国家品红酒大赛的比赛规则也和刚才楚良十个人品红酒的规则差不多，实行淘汰制，每品尝一杯红酒，答错的人，就会被淘汰，答对的人继续。
法国波尔多红葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。
波尔多最贵的红酒产自CHATEAUPETRUS，因为这里土壤由陨石构成，全球独有，所以酒价昂贵。
楚良上来品红酒的有个小小的目的，就是希望能品尝一下CHATEAUPETRUS，应该有段时间没喝了。
既然是高端的品酒大会，里面的红酒大部分来自旧世界中的红酒，譬如法国，德国，意大利，葡萄牙，西班牙等等，口感都是比较复杂的。要品尝者说出产地难度已经相当高了，何况还要说出年份，如果不是亲身去过各个产地，并且深谙红酒之道，无论如何也是答不上来的。
楚良不再一饮而尽了，而是无比优雅地举起杯子，微微摇晃，然后通过看色泽，闻气息，再通过舌头的品尝。总之，品尝口感复杂的红酒首先要注意品尝步骤，然后要充分调动全身的感官。
就连倒酒师也是有很多讲究的。“醒酒”“拿酒”“倒酒”都是有一定的要求的，如果不按严格的要求来，将直接影响到品酒时的判断。
“歌海娜，年份2005。”
“长相思，年份2000。”
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