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陆明浩是金豪特聘经理,回想这一月的经历,陆明浩还有些恍恍惚惚。金豪除了零星散客,主要订单有:政府接待,企业聚会,婚礼宴席。
金豪是小渔市顶级酒店。可自从上月开始,金豪酒席接单量不断下滑。八月订桌率下滑17%,还有不少已订顾客取消订单。经过多方打听,这些订单全跑自然农家乐了。不止金豪,就连蓝天,小天鹅,万盛等竞争酒店也有不同程度的下滑。
下滑原因十分统一:自然农家乐包菜一绝。
因一份包菜全部跑单?陆明浩感觉世界玄幻了。
现在农家乐实行包菜预订。他和酒店领导商量,终于七拐八拐的买到一份包菜。这是一份定价五十八的手撕包菜。包菜青青翠翠,但再青翠也是一份包菜。
陆明浩掂回酒店,和厨师一起分析。两人当是农家乐噱头。只是在包菜入口的那一刻,神色由随意变成严肃。手撕包菜清脆爽口。他们是舌尖上的老饕客,能完全确定,这是一份顶级包菜。
陆明浩疑惑的看向大厨:“换厨师了?”
自家大厨是全国大赛一等奖,比农家乐的还高一个规格。
“不是厨师,是包菜品种。”
手撕包菜原料简单,就算厨艺再好,也变不成满汉全席。他刚才观察,面前包菜从口感到色泽都远超于平均水平。这不是厨艺问题,是明显的原料加分!
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