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段天峰没有理会欧小宝，快步走出大厅找座位坐下吃饭。其实段天峰算有秘密武器，这个菜是段天峰从段一手日记里看的，而且是在很特别的几页，写着秘制，但这个菜还真没有在市面上看见过，酿豆腐多了去，猪肉牛肉也有鱼肉，但很普通的什么鱼都行，看客人意思。段一手把工序弄那么复杂，连豆腐都需要用自己的方式做出来，不是从外面买回来那种，里面肯定有文章。
不过厨房没有足够的工具做豆腐，只能和负责豆腐供应商商量让他们按照自己的方式做一板，不知道质量如何，这是担忧的一方面。其次鱼的大小年龄地域品种等等都要选择好，不能低于一年半又不能高于两年的鱼龄，否则肉质不适合，还得是清养品种，很不容易找。连冬菇都有讲究，不能是跨年的品种，最好是刚出来鲜味还在的，但又不能是湿菇。
晚市仍然很火爆，从六点多开始直到八点钟段天峰才有空上厕所，那会大厅还满着百分之九十，收银台里面的周小玲眉开眼笑啊！让段天峰感觉惊讶的是，他经过的时候周小玲向他晃了晃手里的宣传单，段天峰过去拿了一张看，是奖券，消费满八百八十八块就能得到一张，不过限期一个月之内使用。
速度真吓人，几个小时已经打印出来，这女人还挺恐怖，而且贪，六百八十八段天峰就觉得很合理，八百八十百不靠谱，御食做的是中低端，不是高端，能吃上一千的散单其实不怎么多，除非是人多，或者宴席，这些吃多少都不奇怪。
周小玲这招等于没怎么打算把卷送出去！当然换个思维方式想，周小玲这个安排可以做质量，把这些奖券更多地留给那些消费额度高的公司聚会宴请等等！这没错，只是大众化的消费还是占的比例大，段天峰觉得应该从这个点下手更有效果。
上完厕所出来，段天峰把宣传单放回收银台，周小玲叫住他道：“天峰你这表情好像有点不满意。”
段天峰道：“没不满意，没意见，跟我有毛关系。”
“呵呵，真的不满意，是不是这个消费价格？我真不想做那么低，我们要往高档方面靠，这是我一直希望做到的事情，我和你说过，你又不是不知道。”
“老板，胖子是一口一口吃出来的。不过你能把御食做的这么厉害其实不用我跟你说，我应该跟你学，我回去做事了，再见。”段天峰走的飞快……
第二天段天峰七点多起床打车去华海最大的综合市场买冬菇和鲮鱼等材料，买完回到御食的时候差五分钟才上班，不过大家已经到了，一个个都神清气爽的模样，大概今晚要试菜的缘故吧，都跃跃欲试的表现。
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