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撕成条的竹笋，被李恒倒入了一口大锅中，第一步依旧是焯水，然后捞出笋丝，沥干水分。
将处理好的笋丝放入一口大缸中，加上蒜蓉，白糖，盐以及切好的青红椒丝。
简单搅拌一下后加入，适量的油，盐，酱油，能吃辣的还可以自行加入一些辣椒油，充分地搅拌均匀即可食用。
接下来是最后一道菜--竹笋炒鸡蛋。
先把竹笋切碎，鸡蛋打入碗中搅散。
分别往锅中加入少许油，分别将竹笋和蛋液炒熟，再把炒好的鸡蛋倒入竹笋锅中，翻炒均匀。
最后加入酱油和盐调味，撒上一把葱花即可。
四道以竹笋为主料的菜品终于烹饪完毕，此刻正值晚饭时间，小院里已经有师兄在排队了。
“李恒师弟，今天的晚餐吃啥啊？”
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