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马师傅进入别墅，跟李妙妙和钱管家打完招呼后，便开始了教学。
马师傅把之前教陈雪的理论知识也说给了李妙妙听:
一小股盐放进一碗温水中，完全融化了后倒入面粉中，然后开始和面。
和面不用硬力气，用的是柔力。
把水揉进去，把韧性揉出来。
面不能太软，不能太硬，这样影响面的嚼劲。
也不能用拉面剂，那样会影响口感。
揉好第一次不算完，需要装进袋子醒半小时，然后再揉半小时。
就这样，反复三四次，最后所和的面才算完成。
…
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