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邵云安还想着许掌柜要回去拿钱，哪知他出去了一趟回来就抱了一个盒子，盒子里是加起来630两的银锭，他可是备而来的。
邵云安不打算靠菊花茶挣钱，却又轻松进账630两。中午，许掌柜留下来用饭，邵云安做了麻婆豆腐、水煮肉片、醋溜土豆丝（俩孩子最爱）、鱼香茄子和猪肉丸子萝卜汤。
许掌柜坐在饭桌旁看着这一道道菜，对自己这个一丈轩的掌柜身份有了怀疑。一丈轩是酒楼，他却从来没有吃过这些菜！许掌柜看邵云安的眼神都是恨不得把他打包带走了。
邵云安也不多废话，让王石井拿起筷子。
“开动！”
王青和妮子伸筷子先去夹土豆丝，然乎就奔着没吃过的水煮肉片和麻婆豆腐去了，辣椒是大燕国冬季寒冷地区老百姓过冬的必备之物。永修县处于南北交界的地方。口味南北皆有。王石井田在北边塞冷之地打了三年仗，最喜欢的就是辣菜，许掌柜筷子不停，王石井也是埋头闷吃，俩孩子幸福得想哭，小爹做的菜怎么会这么好吃！
最后，除了水煮肉片的汤，全部吃光，包括那一盆猪肉丸子萝卜汤。许掌柜很不好意思地打了个咆嗝。邵云安笑看说：“许掌柜看上哪道菜了，我把菜谱写给你。”
许掌柜不好意思了：“我都看上了。”
“哈哈……”意料之中。
许掌柜要走了五道菜的菜谱，邵云安是要白送，许掌柜却说什么也不肯。他强烈要求邵云安跟他签契书，这五道菜他再不能救给别人，他花500两银子买下。邵云安跟他签了，但只要了100两，醋溜土豆丝和猪肉丸子萝卜汤完全没技术含量，算白送。许掌柜也不推辞了，他摘下腰间佩戴的一块羊脂玉佩给了王青，邵云安让王青收了。
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