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点头点头。
邵云安给两个孩子讲解龙井茶应该怎么泡,两个孩子的眼里除了不明觉厉外,就是满满的崇拜,小爹懂得好多!王石井的独眼里也是对媳妇的崇拜,还有骄傲,但也有一点点小担忧,媳妇太好了,可不能被人抢走喽。
邵云安讲得认真,两个孩子听得认真,茶壶里的水开了。邵云安拿下茶壶,继续说:“泡龙井的水不能太烫,烧滚的水要放一放,凉一凉,否则不能完全表现龙井茶特有的那股清香。你们先看小爹怎么泡,然后你们试一试。”
“嗯!”
泡龙井茶的水要在80度左右,待水温差不多了,邵云安拿开茶盖,先让两个孩子和王石井感受了下水的温度,然后盖上茶盖,每个茶碗里放入3克左右的茶叶,先加水至茶碗的1/4,让茶叶更好的舒张。待第二次冲泡,就要提壶高冲了。
只见邵云安拿高茶壶,对着茶碗,冒着热气的水柱对着杯壁精准地冲入。翠叶在茶碗中随波旋转,别样的清香中,碧色的茶水带给人一种心旷神怡的视觉享受。在四个茶碗里都冲入一定量的水,一壶水刚好用完。邵云安把茶壶放到茗炉上,加入凉水。
“小爹,真好看……”妮子看呆了,王青看着小爹放到面前的茶碗,也看呆了。
“闻闻看和直接闻茶叶有什么不同,然后,就可以喝了。”
两个孩子先看小爹怎么做,然后有模有样地学着闻茶香,再学着品茶味。王石井这个粗人在这种情境中也不由得高雅起来。学着邵云安的姿势端起茶碗,先闻上一闻,然后用茶盖拨开茶叶,品上一口。
“好喝!”王青满满崇拜地看向小爹,“比菊花茶好喝!”
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