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至于那分成，她也要的心安理得。点子是她出的，活儿她也干了，她当然要有收益，这也是为了避免以后有什么矛盾。
倩姐和柳氏商量了之后，觉得如果李妈子要离开，那她们很可能要请四个人。小二要有一个专业的，还要有一个能顶替李妈子的，此外涮菜那边也要有人，最少两个，一个负责择菜洗菜，另外一个负责涮煮调味。
“先请三个吧。”最后柳氏道，“择菜洗菜可以先做出来，找一个专门负责涮煮调味的就好，前两个也就罢了，这最后一个可要找个放心人。”
倩 姐点点头，这个活儿不比别的。说句实在的，以他们现在的生意，哪怕小二不那么专业，收拾不怎么及时其实影响都不是太大，但如果味道不好了，很可能就会坏了 名声——这倒不是说涮菜多难，主要是用心不用心。而且她虽然会把麻椒搀在别的调料里，可如果被偷出去也是个事，当然这影响可能不会太大，毕竟她还卖着砂锅 调料，涮菜的调料包括羊肉串的调料她将来都会卖，只是如果真出了这种事，总是糟心。
“娘，你说找尤妈子来做这个怎么样？”
“尤妈子当然没问题，可韭菜盒子这里怎么办？尤妈子自己也不会愿意吧，就算你说涮菜也给她提钱，可提多少？万一这涮菜卖的不如韭菜盒子怎么办？”
提 钱的事情总是可以商量，不过这还没做，倩姐心中也没有谱。这提钱是按钱数来提还是按份数来提？而且就像柳氏说的，万一涮菜卖的不如她想象中的红火……韭菜 盒子现在一个晚上能给尤妈子提二三十文呢！涮菜要怎么卖才能给尤妈子这么提？如果也按十碗一文来算，那就是要卖出二三百碗？
“也 就是小桃红太小，否则她做这个正合适。”小桃红现在还是按天来给钱，涮菜随便提也可以比这个多些，而且她是卖身进来的，真论起来忠诚度比尤妈子都要高，最 妙的是她现在卖的酒酿没什么难度，基本是个人都能来做，“要不，先让她试试？咱们先把需要放多少调料多少酱做个比例，她到时候只要按这个份额放就好了，有 那口味重的就多放点，口味轻的就少放点。这样咱们只要再找个人来做酒酿就好，那个也没什么要求，煮熟就好了。”
柳氏叹了口气：“咱们先找找看吧，真不行就先这么办。说起来她今年也十三了，放到乡里，也是议亲的年龄了。”
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