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三爷挑挑眉：“不成想你这丫头有这样大的面子，这家馆子的席可不好订，潘铎订了几回才订上。”说着看向老张头：“你这做买卖不老实，怎么看人下菜碟。”
老张头忙道：“贵客误会了，不是小的看人下菜碟，只陶姑娘一人如此。”
三爷：“这话儿就更不明白了，莫非这丫头在你这馆子入了股不成。”
老张头：“小的倒是想呢，可陶姑娘瞧不上小的这点儿营生，当初小的这馆子都快关张了，是陶姑娘帮忙出了主意，才变成如今这般，陶姑娘就是小的一家子的救命恩人，小的一辈子都记着陶姑娘的大恩呢。”
陶陶：“老张头，你的馆子红火了都是你们两口子的本事，手艺好，会经营，自然红火，跟我没关系，别在这儿说废话了，赶紧叫你家里的做碗凉面过来，面用井水过的凉凉，要格外劲道的，酱料要多些，拌菜要青瓜，去皮去瓤切细细的丝儿，快点儿上，对了，叫伙计把桌子收拾了，先倒两碗面汤来。”
老张头：“得了，我这就叫我那婆娘下面去。”欠身退了出去。
伙计随即进来收拾了桌子，又提了个大铜壶进来，放了两只青花大碗，铜壶一摘歪，倒了两碗浓稠的面汤出来。
陶陶：“面才是老张头这馆子的招牌，面条劲道，酱料味足，尤其凉面，暑天吃最是清爽，而且，这吃面之前要喝碗面汤才地道，三爷尝尝。”说着端起一碗面汤递了过去。
三爷接在手里喝了一口就放下了，陶陶也不勉强，自己喝了半碗下去，刚才吃的太急，又都是大鱼大肉的，喝了面汤下去正好解解腻，只是这时候天热，半碗热面汤下去，便出了一头汗，伸手摸了摸，才想起来早上出来的急忘了带帕子，小雀儿又在外头呢，找她要还不够麻烦的，索性用袖子擦得了，反正一会儿回去也得洗澡换衣裳。
只是刚抬起手，就给三爷拦了：“亏你是个姑娘家，哪有用袖子擦汗的，帕子呢？”
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