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季钦想了一想，直接用冷水冲了冲。
不但不烫，而且出乎意料地壳也很容易去掉。
“不要这样……”季钦突然听见一个声音。
回过头去，发现周醉已经下来。
“……？”
“煮熟的蛋放入冷水，内部发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就会形成一真空空隙，蛋白蛋壳自动分离，这样一来剥鸡蛋皮就会容易……但是，蛋壳内天然的保护膜已经在煮沸时被破坏，再用冷水一冲，鸡蛋内部收缩，水中的细菌等等就会被负压一股脑地吸收到蛋内去了，并不干净，很不好的。”
“……”
“关火之后别拿出来，水变温后再取就好。或者取出来后让它自然冷却，都可以的。”
“……”
周醉叹了口气：“以后还是我来做吧，你和鑫鑫等着就好。”
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