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次日，叶婉早早就带着杨林到了吉祥酒楼，韩季青已经在了，契约也已经拟好。
叶婉一到，韩季青就带着上了二楼雅间，将契约从韩季青手上接过，叶婉慢慢看了起来。
契约没什么问题，与昨日谈好的没有出入，兔子皮毛一百，兔肉一百二十，也是占了蜀州人喜欢兔头的便宜，不然没这么高。韩季青已经签好了，叶婉也随即签了字，按了手印。
契约两份，一人一份，韩季青接过他的：“叶姑娘的字不错。”虽昨日去灵山村已经知道叶婉已婚，但韩季青还是固执的叫叶婉叶姑娘。
说到字，叶婉就想起了匆匆离开的柳廷玉：“韩少东家谬赞。”
签订好契约，叶婉没有耽搁，去了酒楼的后厨，兔子早就处理好了，叶婉直接就开始教。
除了韩季青，后厨只剩下了学习的两个人和韩季青的一个小厮，那个小厮拿着纸笔，应该是要记录。
叶婉也利落，一边说，一边开始给两人示范，对于两人的问题自己也耐心解答。
等兔头卤煮入味的时间，叶婉又将兔子肉的做法教了，这个只要一说厨子就会，他们做兔子本就是一把好手，只是有些东西还暂时没想到而已。
教完了做兔子肉，兔头也差不多入味了，叶婉又开始教下面的步骤，两个厨子都是一副恍然大悟的样子。
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