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晚上烧烤是在安安暖房烤的，汐娘提前把晾晒的衣服都收起来，防止沾染上烟灰和味道。
莫嬷嬷在厨房把肉都切好，腌制入味完，安安也带着谷雨沈修齐等人来帮忙把肉用竹签串起来。
洗干净手，直接一手竹签一手肉块，每串不宜串太多肉，比烤架长度略短些，串好直接放在旁边的大盆里，每人串的口味都不同，分类放置。
荣兮和荣铎太小，怕竹签子扎到，让两个孩子搬个小板凳，坐在水盆边洗苹果。
沈修齐有些受不了生肉的味道，安安让他和小孩坐在一起，他负责串韭菜。
忙活了小半天，把所有的肉都串好了，放在大盆里，盖上盖子，芮娘帮着端到后院暖房。
暖房里，李壮已经把炭火都烧好了，在过一会就可以烤肉串了，要论烤肉串功夫，还得是安安拿手。
把桌椅板凳都摆好，烧烤架旁放上安安一会要用的菜籽油和盐巴酱料等，安师傅和沈师傅戴上围裙，准备开始烤肉了。
先烤猪肉串，大家都能吃。
沈修齐从盆里拿出几十串猪肉串递给安安，依次摆在烧烤架上，不能翻动，需要等猪肉油脂滴落下来，滋啦一声，引起碳火，在快速给肉串翻面。烧烤最是讲究火候，快一分则肉的本味无法充分发散出来，慢一分食材变老，失去鲜味。
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