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杜忪沉迷吃蚕豆，一颗接着一颗往嘴里丢，在被叫到名字时他还没有反应过来，抬头，两颊鼓鼓囊囊很像松鼠，用迷茫的眼神看向周围人。
王蔚看见他的表情就知道杜忪没有把他们的话听进耳朵里，就又重复一遍，听完后他直点头道：“没有问题，包在我身上。”
世家多有自己的产业，又或者他们同行走当地的大商人有说不清道不明的关系，杜家就是后者，唐代畜牧业还算发达，羊肉更是百姓最容易接触到也最常吃的肉，洛阳羊肉市场最大的供应商同他们家就有千丝万缕的联系，想要找到新鲜的、高质量的并且可以保证数量的货源，找他们家最好了。
听了莫文远的要求后，杜忪连连点头，直接道：“交给我便是。”三言两语间竟然解决了让他纠结很久的事，莫文远听后大喜过望，道是回洛阳后找到杜忪，与他去看羊的品质。
承了对方的情，莫文远不好意思什么都不做，杜忪看出他的想法摸摸头上的发髻道：“莫小郎君若是抹不开面子，不如让我装一口袋蚕豆带回去吃吧。”他席间一个劲地吃蚕豆，充分表现出对这种零嘴的喜爱。
莫小远连忙点头，还主动道：“杜郎喜欢？不如我把配方给你，让你家中厨子琢磨琢磨？”
杜忪苦着一张脸连连摆手道：“不了不了不了，便是你给他们方子也做不出一样的。”多少人试图复制李三娘食肆的菜，然研究许久却都不见成果，菜色这种东西，稍有缺一两味香料，或是刀工不够好，盐搁的多了都会让最终味道产生天差地别的变化，吃习惯了完美配方，回头吃自家做的，就总觉得缺点什么。
何止是一袋蚕豆，莫文远甚至还把炒给自己家人吃的豪华炒蚕豆装袋子给杜忪带回去，他亲手做的与放在店里的大众货色又不一样了。
先是把蚕豆在清水里泡两天，每半天换一次水，然后又将其同，放入盐、香叶、花椒、茴香、□□、桂皮、草果等新香料再一同泡制，香料的配比同现代略有些不同，唐代的常用香料与现代还是有区别的，味道也有微妙的区别，像是茱萸等后世人很少使用，但他却发现其香气刺人，略有些辛，能让蚕豆的味道更加增色。
炸蚕豆的油是荤油与素油的结合体，同时兼备两种不同食材的优点，清香有余，后劲也十足，炒出来的蚕豆脆嘣嘣的，既能磨牙，吃完之后还能唇齿留香，若硬要找缺点就是太好吃了，所以很占用肚子，当零嘴吃经常刹不住嘴，以至于正餐吃不下。
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