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牧清辉一直没露面，却还是叫阿磐兄弟二人快马送了好大一尾鲜鱼, 又命厨子帮忙炮制了。一半铺了葱姜丝清蒸, 一半却用快刀切片, 展开满满一盘菊瓣, 晶莹剔透，只看着就赏心悦目。或空口直接吃, 清甜滑腻，或蘸了秘制佐料吃, 滋味儿醇厚。
郭游见了那足有二尺长的大鱼, 先就喝彩, 便是杜文等人也啧啧称赞, 连道费心。
北地不比南方，济南府周边也不多产鱼，更何况是这么老大一尾海鱼, 更是难得，外头怕是有钱也没处买去。
牧清寒就问阿磐兄弟：“兄长还忙？每日多早晚睡？又多早晚起？三餐可还按时吃？”
阿磐都一一答了：“大爷着实忙得很, 想来却抽不出空，夜里倒是睡得晚了些，不过四更天便要忙活，三餐倒是吃, 只总陪客，却也吃不大好。”
大禄朝商人之所以能有如今的地位, 也可穿绸缎, 也可考科举, 并非天上掉下来的，而是切实付出心血努力。
就好比牧清辉，他作为济南商会的骨干，一年三百六十五日，怕不有三百日忙的脚打后脑勺。如今进到腊月，百般事情挤到一起，他更是脚下生风，恨不得将吃饭的时间也挤出来。
临近年底，各处说不得要盘账、交货，又要各处打点、人情往来，想也知道不得闲。
再者诸多商户为了自家名声，也往往会在一年中的几个节日接济百姓，或是开粥棚、舍馒头，或是商人、老板自己亲自出马，挑几个夜里偷偷换了不起眼的衣裳，拿一袋子碎银，专门往穷人聚集的地界去，往各户窗口门缝里头塞银两，当真是忙得很。
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