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得了叶白的指点，卿羽茅塞顿开，与白露聊到半夜，召集老丁、阿吉和秋儿，定下几道规划，大家连声赞同，第二日就忙活起来。
先是确定消费群体。卿羽仔细想过了，露鼎记一没有能与一品楼对抗的资金，二没有一品楼强硬的背景和广阔的资源，定位高端人群肯定行不通，又不能效仿倚翠轩搞点异国风情来吸引文人雅士、富家女眷，那么就干脆将消费人群定位于普罗大众，有农人樵夫吃得起的炸酱面家常小菜，也有富商巨贾看得上的燕窝人参。
再就是套系的调整。白露重新拟了菜单，按照荤素、冷热、口味咸淡等特点搭配，推出几样套餐，再根据食客的人数、口味列出套餐的量、价位和将要搭配的菜色，这很适合赶路的商人以及来月凉城落脚的外地人，在不知道要吃什么、想吃什么、不想随便吃点了事、又不想耽误时间的情况下，这些套餐倒很能解决燃眉之急。
最重要的是菜色的打造，也就是叶白强调的“特色”。露鼎记唯一的掌勺厨子老丁，什么都做的上来，但说不出做什么最拿手，卿羽综合了开张以来回头客点单最多的几道菜，抛开实惠的因素，再另取几道做得比较好吃的，作为露鼎记的招牌菜，由阿吉和秋儿在招待客人时着重推荐，并且每逢初一十五就在特色菜里择取一道作为特价菜，打着回馈顾客的旗号招徕生意。
最后是二楼雅间的设置，本来一楼是大堂，二楼是客房，没有考虑到雅间的问题，但眼下既然要做调整，就一起调了吧，反正，目前基本没什么住店的客人，不如腾出几件临街的房间来，好好布置一下，总会有乐意花钱买高雅的贵客。
暂时先想到这么多，先应用一段时间试试，日后根据反响再进行调整或改进。耽搁一日，就要赔上太多银子，仔细算一算，露鼎记开张还没有一个月，二百七十两的本钱只剩不到五十两了，要是还没有起色，她白白欠了叶白的玉佩不说，大师父的棺材本也保不住了，到时候大师父那个人再想不开闹起来，真是没法收拾了。
一想到大师父，卿羽突然想起来，原定于今天要去探望二位师父的！自打开始忙活露鼎记的事，两个月来她跟白露吃住都在露鼎记，虽然同在月凉城中，竟无法分身亲自回去一趟，只是在开张后打发秋儿拎了些水果和熟食代劳去了一回，想想还真是不孝。
想到这里，她愧疚不已，手忙脚乱地收拾起包裹来，许是动静太大，惊动了楼上的人，见她扛起包袱就走，本来还睡意混沌的他忽地清醒了，一个飞起落到门口，握住她肩膀：“哪里去？”
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