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李剑标作为金陵富商之子，也算是饕客，全金陵的美食都已经吃遍。
自然也是知道这个炒菜要是被发明出去得多么恐怖。
“这家店能不能交给我来经营。”
他眼睛里面放着光芒道：“账房可以你来派。”
“嗯？”
秦爽看着他，有些奇怪。
李剑标却极为认真地说道：“您是文化人，肯定不适合亲自经营。而且，这么好的产业，未来可能会做得极大，我不放心把这家店交给掌柜的去做。”
在大宁王朝，虽然商品经济非常发达，但骨子里面士农工商的概念还是相当浓厚的。
士人从不自己亲自参与经营之中，而是由其他人代为经营。
秦爽觉得他说得很对。
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