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餐馆还没开张就被罚了3000欧元，那笔钱正好是宋福禄买那辆二手车的数额，他心里感到十分窝囊、委屈，就好像心头的一块肉被人割掉了。阿贵劝他说，开店什么事都会遇到，更何况他是在法国开店，他就当破财免灾吧。
宋福禄强忍着痛苦，当天下午就带着梁晓秀来到市政厅办理临时居住手续。按照当时的法国法律，外国人到一个地方常驻三个月以上都要办理临时居留证。梁晓秀就属于这样情况：她得先办理临时居留证，等她办好各种结婚手续，在法国居住三年以上才能办理长期居留证；5年后才能加入法国国籍。
办证人员冷若冰霜，问宋福禄是办理加急得还是正常的。宋福禄问那人，办理正常的和加急的分别需要多长时间。那人说，正常的需要两个月，加急的只需要一个星期。宋福禄担心夜长梦多，一咬牙便办理了加急的，一个星期取证，但要多交300欧元。
办了证，梁晓秀踏实了，她不用再提心吊胆了。
之后，宋福禄又采购了法国调料，把所有中国调料都换了下来。他不敢大意，生怕稽查人员过来突击检查。阿贵则说，换乘法国调料，中餐的味道就不对劲了；再说他也没用过法国调料，不知道做出来的菜味道如何。宋福禄说，他们顾不得那么多了，只能按稽查人员的说法办。
餐馆开业半个月后的一天傍晚，来了两个法国客人，宋福禄高兴地把他们迎进餐馆，给他们安排了座位。他把菜单递给他们，请他们点菜，还说他们如果不明白中餐，他可以给他们推荐菜品。那两个客人便看菜单。
宋福禄赶紧到厨房通知阿贵和梁晓秀，说来了两个客人，餐馆终于开张了。他喜形于色，几乎快手足舞蹈了。这一天，他已经等了半个月，这不容易呀。他想：只要有了这两个客人，接着就会有别的客人；他不怕客人少，就怕没客人。
阿贵和梁晓秀受到宋福禄的感染，情绪一下子上来了，他们已经做好了准备，只要客人点了菜，他们会用最快的速度把饭菜做好。
宋福禄回到餐厅招呼那两个法国客人。那两个法国人说，他们不吃菜，只喝红酒。
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