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梁晓秀在做卷饼时，并没有意识到有多么复杂，也没有注意有多少道工序，可是一经汉学家总结，她的卷饼就有了制作工艺，有了制作标准，有了制作程序，俨然成了一种正规的食品。
汉学家告诉她说，汉堡包的配方和制作程序早已工业化、模式化、自动化。一个汉堡用多少面粉、多少肉品、多少调料，都有严格的计量标准。他看梁晓秀制作卷饼，发现一切都掌控在她手中，面皮、肉馅、蔬菜、调料的计量全凭一双巧手掌握，丝毫不差。
汉学家那天品尝梁晓秀做的卷饼赞不绝口，一再说中国宋代卷饼的口味远胜过意大利匹萨饼，不愧为是宋代美食，不愧为祖传秘方，值得发扬光大，值得向法国向欧洲推广。
梁晓秀心想：我遇到了贵人，贵人相助，我们的卷饼一定会取得成功。
当天下午，汉学家和梁晓秀一起来到里尔企业登记处，向工作人员递交了第二份材料：《中国宋代卷饼制作说明书》。
汉学家拿出权威的派头特意对工作人员强调说，《中国宋代卷饼制作说明书》就是宋氏家族的祖传配方，历经上千年流传至今，企业登记处不得外传，一定要保证宋氏家族的专利权不受到侵害。
工作人员说，他们下一步只要提供宋代卷饼的食品营养检验数据和食品安全报告，企业登记处就可以为宋氏快餐店颁发营业执照了。检验数据和食品安全报告可以委托里尔食品检验部门做。
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