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人在被逼到到绝路时，往往会爆发出意想不到的潜能和智慧，梁晓秀此时就处在这种状态。宋福禄的堂叔一点面子都没给他们留，而且还把宋福禄逼到绝境，她面对这种局面不得不调动一切潜能，想出各种法子来应对困难。
她这次巴黎之行收获极大，她要搞清楚的问题基本都搞清楚了，而且还有额外收获：认识了一个法国汉学家。那个汉学家，她想，将来会派上用场。在法国开餐，必须的认识法国人，必须得有法国朋友。那个汉学家不是一般人，他会说中文，这点太重要了。
宋福禄边走边问：“你怎么说宋代有卷饼呢？还说是我家祖传的卷饼。”
梁晓秀说：“福禄啊，我们已经被逼到了绝路，什么法子都得使啊。我不知道宋代有没有卷饼，但我从国内带来一本书，那本书上有介绍宋代饮食的内容。我回里尔得仔细翻翻，看看都说了些什么内容。这次我们来巴黎收获很大，主要是你的功劳。”
“所以你管那种卷饼叫宋氏卷饼？”
“不是宋氏卷饼，是宋代卷饼。我们的快餐店才叫宋氏卷饼店。”
“可是我根本就不会做卷饼啊。”
“我在北京等签证时吃过卷饼，我会做。我会不就等于你也会吗？”
“我们接下来还做什么？”
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