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一听涮锅，褚湘果然高兴起来。
“好啊，刚好家里有不少菜，还有中午剩的鸡汤，咱们可以用鸡汤做汤底。”
国人对火锅的热爱随着时间流逝只增不减，不论是二十世纪还是二十一世纪，不论川菜粤菜泰国菜还是意大利菜，不变的是街上数不清的火锅店。
寒冬腊月，哪里有比涮着热气腾腾的火锅蘸着料来的更惬意的？
铜锅洗净加入鸡汤，点火加热，洗菜备用。
家里有白菜、豆腐、百叶、粉丝、干木耳、腊肉、卤牛肉跟油渣。
首都吃涮锅离不开芝麻酱，褚湘在油碟里倒入芝麻酱，另外还切了几块泡菜，倒了香油、醋和自家腌制的辣椒油。
当鸡汤开始咕噜咕噜滚动起来后，两人将准备好的蔬菜、肉围着铜锅放进去。
“要是有羊肉就好了，咱们还能涮羊肉吃。”
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