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正当海伦送餐送得意气风发的时候，老板从纽约回来了，准得很，正好是星期四，是一星期当中开始忙起来的第一天。每星期差不多都是如此，星期一很不忙，星期二也不忙，星期三不很忙。从星期四开始，餐馆生意开始好起来，到星期五达到顶峰。星期六在顶峰上逗留，星期天就开始走下坡路了。
老板回到餐馆，一看见海伦，就拍拍手，伸出两臂，做个哄小孩子抱的姿势。海伦不知道他这是什么意思，只站在那里笑。老板说：“阿姨啊，来，让我检查一下，看看这几天你‘赶’掉肥没有。”
一句话把几个人说得哈哈大笑，海伦也跟着笑了一阵，心想大概老板“箍煲”很顺利，弟弟的事也办得很顺利，不然哪来这么好的心情开玩笑？
她不好问包包的事，就关心地问：“你弟弟的事搞好没有？”
老板大大咧咧地说：“没有。”
她看老板的神情，不象是没办好的样子，但她仍然说：“那我——帮你重新写一下那个申诉行不行？”
“不是写的问题耶，是我那个老爸，他不肯出庭作证。”老板讥讽地说，“他是‘共产党盐’嘛，‘共产党盐’不为别人说谎，只为自己说谎的嘛。”
她安慰说：“现在中国发展很快，也许——你弟弟回大陆还可以有更大的发展——”
老板哼了一声：“发展什么？发展黑道。他一个人回去，又没人管他，他肯定会跟那些乱七八糟的人搞在一起，那他就完蛋了。如果他在这里坐几年牢，那没什么嘛，出来之后可以找工作，找不到还可以到我这里来做工，他就不会跟那些人混在一起了嘛。”
她建议说：“那再劝劝你爸爸，把这些道理跟他讲一下？”
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