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每当张艺兴吃自己家乡的土特产盐豆子的时候，有时候真的感觉郁闷、又感觉可笑！同样物品做出来的，人家小岛国人称之为：《纳豆》，而我们华夏的老祖宗就随便给起了一个很俗气的名字《盐豆子》……！
太远的地方张艺兴不知道，因为他也没有做过什么调查，伟人说得好，没有调查研究就没有发言权！
就他知道吃这道：“盐豆子的地方，差不多有古邳、新安镇、下相、睢宁、淮北、鲁西南的藤州、郯城等地方。”
听一代代相传的故事，这道盐豆子的特色小菜，是当年刘邦和项羽的军队在开战的时候，才产生的。
那时候双方军队打了多日，没有结果。再怎么打仗也要吃饭，一方士卒、兵将正在吃做好的煮黄豆时，突然一方的军队马上就要攻打上来了。
没有办法，饭也不能继续在吃了，伙夫们就将刚刚煮好的黄豆放进噗包里，也许是战况吃紧，也许是的当时天气太热，等到后面没有追兵了，以是几天过去了。找出前几天的煮黄豆，发现豆子全部生出长长的粘丝，粘连在一起了。
那个时候物资十分的匮乏，看着眼前的煮好黄豆虽然是坏掉了，可惜又舍不得扔掉，无奈的就放入了盐、葱姜等简单的调料，粗暴简单的搅拌均匀后，就分给士卒们吃了，饥肠辘辘的士卒们那还能嫌弃是坏了的黄豆子，个个人都是开始大快朵颐。
结果大家一直说：“这次的煮黄豆比过去的任何一次的煮黄豆都要好吃！”
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