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掌柜的出去了，账房先生进来了。
一个高高瘦瘦的小老头儿，看起来畏畏缩缩的，胆子很小的样子。
一进来，穆清让她坐下，他也不坐，反而恭恭敬敬的垂首站在一旁。
穆清也没强迫什么，就稍微聊了几句家常。什么家在哪里？家中有何人？生活上有没有什么难处？
账房先生一一答了。
穆清最后很欣慰的点点头，站起身来，走到账房先生跟前，拍拍他的肩膀。一副很器重他的口吻说：“香满楼的账目交给你，我就放心了”。
厨师那里也是这样。穆清谁都没有多问什么，也都随便瞎聊了几句，让众人都以为这新来的老板，虽然算账能力不错，但可能并不管事儿。
一些人在香满楼工作很多年，这几年眼看着香满楼生意惨淡，想要改变的老伙计们都失望的很，但还有一些有小辫子露在外面的人却也就放了心。
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