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江依不置可否，在桌板上盯着案板上的面团。也是，又当娘又当姐，她才二十出头，挺累人的。我和面，往盆里抹油撒料，花椒粉末辅以碎盐粒。 “对了，你苏州人，怎么长着冀南的胃。” “不算偏好，偶尔嘴馋想吃，吃不到，自己学着做，熟能生巧，不做厨娘是怕抢了墨娘子生意，要是惹娘子伤心那罪过可就大了。” 我笑一笑，“哪那么狭隘，江依，头一次看我怎么下厨吧。” 似乎看得出神，江依静静在一旁站着，“对，你还挺讲究的。” “知道那个食为天吗，偷的老店牌匾，是个假门户。前年给人吃出病来吃死了。我家摆摊做起来的，都是用的最好的肉，馅料都是自己吃的，给你做的驴肉火烧卷饼馅饼也一样，外头许多地方以次充好，街头巷尾找人家收死老鼠，这种东西看不出源头，剁碎了煮熟了谁也不知道是什么，烂熟的肉沫包在面里，夹在饼里，炒在菜里。谁知道是什么，只要吃不出事吃不死人就能一直卖。我讲良心的，不糊弄人，也没糊弄你，一开始我就想，该怎么办呢，我什么都不会，要不就给你烙张饼吧，薄油葱饼卷炒鸡蛋卷肉，你还真喜欢吃。” 我转头，看见她在看我。 当时她像早有预知，闻着味儿就猜出来了。 江依学起我来，语气情态把控得极其到位，“你是那样说的，这样弓着腰，好像我要吃了你，‘姐姐，我只会烙火烧，一会儿给您卷张饼吧。’” “听闻墨娘子家乡最会做这样的行当，需将活驴置于后院，一边拉磨一边被宰，从打转的活驴身上片下肉来，再开火烫熟做成火烧。” “不，没有，都是从屠户手里买的鲜肉，不造那个杀孽。”我眨眨眼，跟她开玩笑，“看我做什么，是不是想夸我厨艺好，天赋异禀？” 冬日的白天太短，屋里早不早点了蜡，酒热好了让江依拿出去开封，她喜欢这个，一个人没人管着老是喝凉的，热酒哪怕不是什么好东西，好歹能暖胃。 小桃偷喝了酒，只一小杯就醉得满脸通红，趴在桌上睡着了。那是年前在东岗秋月堂买下的梨着水，二两要三贯，嫌贵，买了一坛。过年给江依备的，开了封放在锅里热上两回，我尝过，甜丝丝的，不辣嗓子。 “本来是给你的酒，八成让她当成冰糖煮梨水了。” 梨着水不醉人，江依告诉我的，北方酿米粮，她们那酿花果，清冽香甜不呛人，正有江南风味，可惜我不会弄。当时在摊子上看见了，正好拿一小坛给她赔罪。不巧她今日来，年关已至，本就应该大碗喝酒大口吃肉。 用了药总是没食欲，只喝了两口酒就饱了八分，饭后靠在桌子上，江依在一旁拨弄起小桃的头花。 我抬起手摸上头顶，头发有些散了。我不会盘发髻，小时候我娘给我扎小辫，后来就自己梳起来绑根麻绳，平日只束一条辫子，不戴装饰，着实素净了些。江依有金钗银钗，金镶玉的步摇，金丝银丝盘就长结，尽管已经尽力洁简，还是脱不了一身富贵色。 我想起来，跟她说：“一开始你叫人送的那些东西我都没动，得你照应，好多好看的，太贵重了戴不起，二楼床下的铁边木头柜里，还是还你吧。” 江依神色微动，伸手给小桃编起两只小辫，似是而非地点了头，起身收拾碗筷。 我把小桃抱上楼让她好好睡下，下楼时江依已经在擦手了，“哟，江小姐什么人，要为我洗手作羹汤。” “几个盘子几个碗，两口大锅，好好数数，想想大恩大德要怎么报答？” “江小姐说呢？” 她微微一笑，“我困了，要睡你的床。” 作者有话要说： 凉风有信 江依讲起年少的经历，转而说到窗外如寒风吹叶般簌簌而下的雪。江南起的雪不像北方这么烈这么凶，手臂一挥，衣袖一舞，便柳絮一样飘飘散散往别处飞去了。 从前是我不知道，江南也会有雪。江依大概想家了。 外面刮起狂风，寒气透过窗缝不断渗入，被子压上一层，我的床窄，只能睡下一个人。她趴在我身上，温香软玉。 人家正难受呢，怎么能这么想呢。她埋头一顿乱蹭，我伸手轻轻揉乱她的头发，“嗯？怎么了？” 一头散乱发丝继续在我身上蹭着，她摇摇头，“你身上还疼不疼？” 我也摇头，发觉她看不见，才开口答话。 她说江南冬天不比此地好上多少，小时候柳仰时常装病不想起床，她也学，学不到精髓处，轻易被人揭了短，长辈围住她打手板。于是贪睡就不能起，不起就要挨打挨训，起了又好比上刑，书更是读不进脑子，世间两难全。我伸出手，探她额前温度，人从一出世便要面临抉择，这样的难题比比皆是，谁都有过举棋不定的时候。 温床和风霜对立，就像冬日护城河面上结的那层冰。水岸边缘的冰面很薄，一碰就碎，人不能站上去，它不会变得更厚重，也不会自己化开。只等来年开春，日暖气热，冰雪跟着消融，化成清水顺砖石缝隙流进河谷，一直向东。 我们之间也曾铺着这样一层冰。人心难测，这样轻易地将自己抛掷出去实在太过冒险，一颗心坠入别人的湖河中央，生与死都要拱手送人。真心滚烫，烫过铁水和红糖浆，一点一点砸开最后的冰层，波澜大圈小圈向四方荡漾开，把周围的冰掀起又抛下，最后沉到水底。 江小姐眯够了便悠悠转醒，直起上身对上我的眼睛，“睡不着，想和你说说话。” “为什么喜欢我？”我问她。鬼使神差的，直截了当的，别的都不太想知道了，就想问她这个。东窗事发时曾经问过，她藏着掖着不说明白，近来旁敲侧击几回，也清楚了大概。 可我还是想问她，我不明白。想听听她怎么说，又是怎么想的。 “你家铺子的托盘，很是不一般。”她答非所问。 “嗯？”我不明所以。 “为防滑耐磨，在盘底一周打了几条糙木，故意做得四角倒刺斜连成排。” “你怎么知道？” 事实如她所说，我这不比对面齐整有序人手充足，人多的时候格外忙乱，碎个盘子碎个碗，运气好了碰上有教养有良心的，赔一点算进饭钱酒钱里。碰上无赖的，一文钱不给还要被逼着多听几个响。让人家赔也不是，不赔也不是。瓷碗更容易坏，碗沿一磕，坏一个缺口就成了乞丐碗，整只都显得脏旧。原本不必用瓷碗，用它是因为它好看，难受的时候看干干净净的碗心里也会舒服。 这种事出得多了才琢磨了这个主意，凡是陶的瓷的，贵的易碎的，顺着底下的圆形子口打木条，便宜的就不用。方才不论吃喝，用的厨具餐具都没动过。若非她早有打算，想着知己知彼百战不殆，提前来我这摸了个透…… “招你惹你，难不成为了对付我，江小姐竟拖着病体孤身入敌营，不能吧？趁着蹭吃蹭喝偷看我家碗柜？” “那不能，我可是光明正大的。”她笑吟吟的，抓了我的手腕一把按进锦被里，随后抬腿跨坐在我身上。 “说说吧。”我不动声色，伸手揽上她的腰，以防她突然张下床去。 “早前去过你的酒楼。” 我对此事毫无印象，她那样的人物若是愿意赏脸光顾，我就提前买来最好最贵的毯子铺在地上，铺满了迎她。立在她身边，隔着店门老远搀住了往前走。总以为她一向觉得我粗浅鄙陋，不愿入我门楼一步。 “什么时候？”我问。 “从家出来，刚到开封的那天。这景致好，我坐不住，等安置好了住处就走到街上打发工夫，谁知日头上来，汴京竟也热得出奇。遥遥见了你家招幌就掀帘进来了。当时正午，人好多，场子又乱，我从前只觉得八九岁的孩子吱呀乱叫吵得人心烦意乱想要杀人，直到那日才长了见识，市井吵嚷亦非我所能忍。”