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家丁老六和婢女小菱，不住恳求：
「希望师父能长驻我家当主厨。」
——「清一面」，其实不过是清荒寺中这位清一和尚给善信下的面条。但吃过的人，都赞赏不已，一传十，十传百，来客络绎不绝，以致供不应求，还以和尚法号为名，可见乃「镇寺之宝」。
清荒寺只是一座小小的寺庙，本来这些素面乃寺中主食。「清一面」的精华，不在面条而在清汤：山野当造的菇菌、笋子，加上罗汉果、黑木耳、金针菜、黄豆芽……还加上一些略带甘苦的益补草药，熬制而成，味鲜香、色金黄、汤清亮。他的面条先用清水煮开，泡在冷水中一阵，最后回锅再煮，装碗后，舀上清汤，数滴麻油。没有蒜胡椒的伧俗浓香，益发素淡可口。人们只见黄汤白面，「没什么」，进口方知绝非凡品。
不过清一和尚心知，这是清荒寺的面食，就地取材，随心烹煮，不适合凡尘俗世大户人家——那会失却真味。
「两位请回。」他婉转平淡地谢绝：「其实所谓『清一面』，只无心之得，为善信服劳，也不收费。他们随缘乐助香油，寺庙方面维持基本生计而已。」
又道：
「出家人吃十方饭，不合为一人力……」
老六沈吟：
「我家夫人指定每天要吃——」
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