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知道了馅料的品类，陈宁将十五斤肉馅分成两份，然后才正式调和。
秦生是将各种调料，直接倒进肉馅中搅拌，感觉差不多就可以了。
而陈宁是先将所有调料在容器中兑好，并且还是两种。
这期间，陈宁还起锅重新调制了一盆调料油。
最后，陈宁还在调料中放入了适当的白酒。
“因为是提前调料，所以一些调料的分量我加重了一点，如果当时调和，可以减少十分之一的分量。”
陈宁将调料兑好时，还给秦生讲解了一下。
说完，将有些粘稠的料汁倒进肉馅内。
随后快速搅拌均匀，辅料菜馅随后也搅拌进去。
这样置放一晚，可以让辅料也充分的吸收了肉味和调料的味道。
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